李绅《悯农》赏析：谁知盘中餐粒粒皆辛苦

【原文】锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。——唐·李绅《悯农·其二》

【白话释义】农夫在那正当中午、烈日当空的时候锄草，汗水一滴滴地滴落在禾苗之下的泥土里。有谁知道那盘中的一餐饭，那每一粒粮食，都浸透着农夫的辛苦呢！

《悯农·其二》是唐代诗人李绅的名篇，也是中国诗歌史上反映农民疾苦、劝人珍惜粮食最质朴、最深入人心、流传最广的千古名篇之一。李绅是一位关心民间疾苦的诗人，曾以《悯农》为题写了两首诗，这首"锄禾日当午"便是其中脍炙人口的一首。全诗以"锄禾日当午"的烈日锄禾起笔，通过"汗滴禾下土"的传神特写与"谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"的深情慨叹，把那农民在烈日下辛勤劳作、挥汗如雨的艰辛写得真切而感人，并由此生发出那要珍惜每一粒粮食（盘中餐来之不易、粒粒都凝结着农人的心血汗水）的深情告诫。全诗语言质朴平实、明白如话，却情深意切、发人深省，以那最平易的话语蕴含着最深刻的道理，千百年来一直是教育人们尊重劳动、珍惜粮食最著名、最深入人心的诗篇。

"锄禾日当午，汗滴禾下土"，前两句写那农民在烈日之下辛勤锄禾、挥汗如雨的情景。"锄禾日当午"写那农夫在一天当中最炎热酷热难当的正午时分，还在田间为那禾苗锄草松土。那正午时分，烈日当空、酷暑难耐，本是人们最该歇息避暑之时，而那农夫的辛勤劳作却并未停歇，仍在那田间挥锄锄禾——一个"日当午"（烈日正当头顶的时刻），把那农作之艰辛、那农夫不畏酷暑、为了庄稼好收成而辛勤不辍的情景写得如在眼前。"汗滴禾下土"则写那农夫在烈日下劳作时的汗水，一滴滴地滴落在那禾苗之下的泥土里。那汗水与禾土相连，把那农耕的辛苦具象化了——那滴滴汗水落入土中，正是那粮食滋长的养分，更是那农夫辛劳的见证，使我们仿佛亲眼看到那农夫汗流浃背、挥汗如雨、汗水滴入泥土的情景，真切地体会到那农事之辛苦。这两句选取那"日当午锄禾"与"汗滴禾下土"两个最典型、最真切的特写，不着一个"苦"字，却把那农夫劳作的辛苦（烈日下的挥汗如雨、滴滴汗水落入禾土）写得那样具体可感、动人心弦，为下文那"谁知盘中餐"的慨叹作了最有力的铺垫。

"谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"，后两句由那农夫的辛劳引申开去，发出那深沉的慨叹与告诫，是全诗的点睛之笔、也是千古传诵的名句。"谁知盘中餐"先以那反诘发问：那摆在我们面前、盛在盘中的一餐饭，有谁知道它是怎么来的呢？——有谁，特别是那些不事稼穑、锦衣玉食的人，会想到那盘中餐背后的艰辛呢？一个"谁知"，既是那深沉的慨叹（叹那许多不识农桑之苦的人），也是对世人的警醒（提醒人们不要忘了那盘中餐的来之不易）。"粒粒皆辛苦"则道出那答案，也点明了那主题：那盘中的每一粒粮食，都浸透着农夫的辛苦啊！——由那盘中餐想到那田间的禾，再由那禾想到那"汗滴禾下土"的农夫：那每一粒米、每一颗粮，都凝结着那农人无数的心血与汗水，从春种到秋收，那日晒雨淋、挥汗如雨的辛劳，都融在那粒粒粮食之中。这两句以"谁知"与"粒粒"的深情慨叹与反诘，把那对农夫的同情与对世人的警醒，用那最平易浅白的语言表达得那样深切动人，千百年来成为教育人们珍惜粮食、尊重劳动（也怜悯农夫）最深入人心的名句。

这首诗的艺术特色，在于以小见大、语言质朴、以白描与反诘写深情、于最平易处见最深刻的道理。李绅此诗的成功，正在于它把那"悯农"（同情农民）的深厚情感，以那样质朴无华的语言、那样真切平实的白描表达出来：前两句以"锄禾日当午，汗滴禾下土"的白描，选取那烈日下锄禾、汗水滴土的典型细节，不着一个形容词，便把那农夫的辛苦写得如在目前（这是那最朴素也最有力的写实——那日当午、汗滴土，都是人人能见、人人都懂的寻常情景，经诗人一写，便格外真切感人）；后两句则以那"谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"的反诘与慨叹，由那两粒米、一口饭（那寻常的盘中餐）推及那农夫的辛苦（以小见大、由近及远），把那珍惜粮食、尊重劳动、同情农民的道理，在那最平易的话语中说得那样透彻入骨（那"谁知""皆辛苦"，如一声警钟，唤醒人们不要忘记那粮食背后的辛劳）。全诗二十个字，无一难字僻字，却字字千钧（那质朴的语言中蕴含着撼动人心的力量，那最浅白的话语道出了最深刻的道理），充分展现了李绅那善于以质朴平实之笔关注民瘼、揭示深刻的现实关怀与诗歌力量，是唐诗中悯农（劝人惜粮）题材最负盛名、最质朴深刻、流传最广的千古名篇。

《悯农》给我们的启示，深刻而切近。首先，它启示我们要懂得珍惜粮食、尊重劳动。"谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"告诉我们：我们餐桌上那每一粒粮食，都来之不易，都浸透着那农民（也包括无数劳动者）辛勤的汗水——从春种到秋收，那日晒雨淋、辛苦劳作，才有了这盘中之餐。因此我们要怀着感恩之心珍惜每一粒粮食、尊重每一份劳动成果（不浪费粮食、不糟蹋劳动，那"光盘"的行动，正是对那"粒粒皆辛苦"最好的回应与尊重）。其次，它也启示我们要心怀悯农（关爱农民、体恤劳动者）之情，懂得那"一粥一饭，当思来处不易"的道理：当我们端起饭碗时，应当想到那烈日下锄禾的农夫、那辛劳的劳动者（对那为我们提供衣食的父母农民与各行各业的劳动者，都应心存敬意与感恩），不要因为那粮食与物资得来容易便忘了那背后的辛劳。其三，李绅作为一个士大夫（读书人）却那样真切地关注农民的疾苦、为之呐喊（悯农），也启示我们要有关注民生、心怀天下的悲悯情怀（无论自己身处何位，都不忘那普通劳动者的艰辛，多一份体恤与关怀）。愿我们都能从"谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"的质朴诗句中，读懂那劳动的光荣与粮食的宝贵，常怀悯农惜粮、感恩劳动之心，珍惜每一粒粮食、每一份劳动成果，做一个懂得感恩、尊重劳动的人。